Vino Alicante Bouschet By Tarima 2017

PE2

Nuevo

De Bodegas Volver en la D.O. Alicante elaborado con uvas procedentes de múltiples viñedos de los pueblos del Vinalopo medio, entre las sierras de Salinas, Umbria y de la Sima.

Los viñedos de Monastrell plantados en vaso entre 1935 y 1970 mientras el viñedo de garnacha fue plantado en 1980 – 1985.

Estructurado, sabroso. Con personalidad, corpulento."
91/100 Guía Peñín

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13,95€ impuestos incl.

Ficha técnica

Denominación de origenD.O. Alicante
Formato embasado75 cl.
Añada2017
Tiempo de crianzaLarga crianza (de 15 a 24 meses)

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Alicante Bouschet By Tarima

Monastrell & Alicante Bouschet


NOTAS DE CATA

Vista

Profundo picota granate 

Nariz

 Aroma a fruta moras, cassis, ciruelas, especiado, café aromático.Notas a monte bajo (tomillo, romero)

Boca

 En boca es concentrado, carnoso, de gran frescura, tanicidad dulce que le aporta suavidad en todo su paso y un final sabroso, fresco y especiado


ELABORACIÓN

Las uvas se clasifican cuidadosamente en la bodega. La fermentación se realiza en depósitos abiertos de acero inoxidable usando solo levaduras presentes de manera natural en la viña. Es trasferido el vino más tarde a barricas de roble francés nuevo. Cada parcela fermenta y envejece por separado durante aproximadamente 18 meses


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