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Cava Llopart Microcosmos Rosé Brut Nature 2022
La más pura esencia del universo Llopart reflejada en este espumoso rosado Brut Nature. Un espumoso rosado sorprendente y gastronómico, fruto de un coupage de variedades eclécticas donde la escasa monastrell le otorga su gran personalidad. Ligera maceración en frío para extraer aromas y color de la piel de la uva, previa al prensado suave.
Variedades: 55% Pinot Noir - 35% Monastrell - 10% Garnacha
ELABORACIÓN
Cosecha manual de los viñedos seleccionados y prensado de la uva todo entero para mantener al máximo sus propiedades. Se fermentan los mostos a baja temperatura para preservar los aromas más frescos del vino. El coupage de los vinos base se embotella a principios de año y las botellas se colocan en rimas donde, a temperatura y humedad constantes, en la oscuridad, repondrán durante más de 24 meses. Después de la crianza, se deguella para retirar las lías del vino, y se tapa con el corcho definitivo.
NOTAS DE CATA
Vista: color rosa-grosella de mediana intensidad con sutiles tonos teja, brillante.
Nariz: aromáticamente complejo, es una combinación entre frutos silvestres rojos y también negros, maduros, fusionados con leves matices balsámicos.
Boca: armonioso, fresco, sabroso y elegante, con el carbónico perfectamente integrado. De postgusto largo y un punto goloso.
Ficha técnica
- Corpinnat
- 75 cl.
- 2022
- Muy larga ( mas de 24 meses)
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