Díaz Bayo 15 meses 2021 Ver más grande

Díaz Bayo 15 meses 2021

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Nuevo

Tras el éxito en Noviembre del Diaz Bayo 8 meses y por petición popular, os ofrecemos el hermano mayor, el 15 meses, para que podamos apreciar y comparar la aportación de la barrica en el vino final

Más detalles

11,95€ impuestos incl.

Ficha técnica

Denominación de origenD.O. Ribera del Duero
Formato envasado75 cl.
Añada2021
Tiempo de crianzaMedia crianza (de 6 a 15 meses)

Más información

Díaz Bayo 15 meses

100% Tempranillo

DESCRIPCIÓN TENDAVINS

A diferencia de su hermano menor este 15 meses es mono-varietal de Tempranillo de viñas de más de 60 años que aportan un fruto concentrado y con los suficientes taninos y polifenoles para pasar un largo plazo de tiempo en barricas de Roble francés y no perder su esencia de fruta. Un vino serio con claras y limpias notas de fruta negra madura, fondo fresco y balsámico que al abrirse descubre su crianza con notas torrefactas suaves junto al cacao y la regaliz. Sin duda uno de esos vinos que explica porque la Ribera del Duero hoy es líder en vinos de calidad


NOTAS DE CATA

Vista

Rojo picota con ribete violáceo

Nariz

 Aromas a fruta negra confitada, toques balsámicos y especiados con notas a cacao y regaliz. 

Boca

 Carnoso con final elegante, tanino sedoso y de final largo


ELABORACIÓN

Despalillado al 100% con fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y hormigón. 

Crianza de 15 meses en barricas de roble francés y americano más 12 meses en botella


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