Txopo 2020

Vino tinto expresivo y original que aúna las dos variedades por excelencia de la zona: Monastrell y Garnacha Tintorera. Este equilibrado coupage, alcanza su máxima expresión al ser redondeado durante 9 meses en barrica de roble americano, aportándole una sedosidad y dulzura que embriaga los sentidos.

Txopo 2020 

Monastrell y Garnacha Tintorera

DESCRIPCIÓN TENDAVINS

Este Txopo 2020 nace de la
inquietud de dos amigos y
socios dedicados desde hace
mas de 3 décadas a la
comercialización, Importación
y exportación de vinos en
Europa. Tras visitar cientos de
bodegas en busca de su vino
ideal, buscando la máxima
relación placer precio, se
tropezaron con este
Monastrell-Garnacha
procedente de viñedos de más
de 50 años situados en
Fuentealamo y elaborado por
Bodegas San Dionisio
fundada en 1957. Tras la
vendimia manual ya que son
viñedos plantados en vaso y
su posterior selección, se
elaboran por separado con
una maceración pre-
fermentativa y una posterior
crianza de 9 meses en
barricas de roble americano.
El resultado es pura expresión
frutal, calidez y redondez con
fondo tostado de las barricas.
Un vino sabroso donde los
haya.

Notas de cata: 

Vista

Color rojo intenso y atractivo.

Nariz

Vino con elegante bouquet de su origen varietal y mediterráneo. 

Boca

Sabor suave con aromas balsámicos de fruta madura, con notas tostadas de su crianza en roble

Vinificación:

Las uvas procedentes de viejos viñedos son vendimiadas manualmente en su momento óptimo de maduración y encubadas en depósitos de acero inoxidable. Tras 36 horas de maduración prefermentativa en frio, se realiza una fermentación tradicional durante 10-12 días a una temperatura de 25º C. Una vez terminada la fermentación maloláctica el vino es criado en barricas para su redondez y afinado.