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Clos de Lom Malvasia Magnum 2021
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Clos de Lom Malvasia es un vino 100% Malvasia elaborado siguiendo los métodos tradicionales con gran riqueza de matices y complejidad en boca. En su versión Magnum disfrutarás el doble de su jugo.
FICHA TÉCNICA
Denominación de Origen (D.O.): D.O. Valencia
Añada: 2021
Variedades de uva: 100% Malvasía
Graduación alcohólica: 12,5% vol.
Formato: 150 cl (Magnum)
Contiene sulfitos: Sí
Bodega: Clos de Lôm
Puntuación: 89/100
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24,60 €
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NOTAS DE CATA
- Vista:
Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. Limpio y con buena lágrima.
- Nariz:
Intensa y elegante. Notas de fruta blanca madura (pera, manzana), matices florales y recuerdos cítricos. Con evolución en botella pueden aparecer ligeros toques melosos y de fruta de hueso.
- Boca:
Fresco pero con volumen. Buena acidez que equilibra la estructura. Paso amplio y final persistente. El formato magnum favorece una evolución más lenta y armónica.
MARIDAJE
Excelente para:
- Pescados blancos al horno
- Arroces de marisco
- Mariscos y moluscos
- Quesos frescos y de pasta blanda
- Cocina mediterránea ligera
El formato magnum es ideal para comidas familiares y celebraciones.
LA BODEGA
Clos de Lôm está ubicada en Fontanars dels Alforins, provincia de Valencia, dentro del entorno vitivinícola de Terres dels Alforins.
Características destacadas:
- Más de 300 hectáreas de finca propia
- Viñedos situados a aproximadamente 600 metros de altitud
- Clima continental con influencia mediterránea
- Amplia amplitud térmica día/noche
- Gestión integral del viñedo y la elaboración
La altitud permite conservar frescura y equilibrio en variedades blancas como la Malvasía.
CONSEJOS DE CONSUMO
- Temperatura de servicio: 8–10 °C
- Decantación: no necesaria, aunque puede airearse ligeramente si ha evolucionado en botella
- Potencial de guarda: 4–6 años (el formato magnum prolonga su evolución)
- Conservación: en posición horizontal, en lugar fresco y protegido de la luz
- Ideal para consumo en reuniones amplias o como formato especial de guarda.
ELABORACIÓN
- Vendimia en su punto óptimo para preservar frescura y concentración aromática.
- PrensAdo suave para evitar oxidaciones.
- Fermentación en acero inoxidable con control de temperatura.
- Trabajo sobre lías finas para aportar volumen y complejidad.
- Embotellado en formato magnum, favoreciendo una crianza más lenta y estable.
VIÑEDOS
- Ubicación: Terres dels Alforins (Valencia)
- Altitud media: ~600 m
- Suelos franco-arcillosos con componente calizo
- Clima continental con influencia mediterránea
- Rendimientos controlados
La combinación de altitud y amplitud térmica aporta frescura, equilibrio y capacidad de evolución en botella.
Ficha técnica
- D.O. Valencia
- Magnum · 1,5 Ltr.
- 2021
- Corta crianza (Hasta 6 meses)
Referencias específicas
- 8437019370046
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