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L'Ànec Mut Negre 2021
5086D
Nuevo
Nombre curioso que hace referencia a una especie de pato autóctono de la zona del Penedés muy valorado en cocina por la calidad de sus carnes y su bajo contenido en grasa.
Tinto frutal que, a pesar de su juventud, demuestra una buena estructura.
Viñedo cultivado de manera ecológica con una edad media de 30 años que asciende a los 60-70 en el caso de la Garnacha
Ficha técnica
| Denominación de origen | D.O. Penedes |
| Formato envasado | 75 cl. |
| Añada | 2021 |
| Vino Ecológico | Vino Ecológico |
Más información
L'Ánec Mut Negre
Garnacha y Syrah
DESCRIPCIÓN TENDAVINS
La familia Raventós lleva más de 100 años ligada a la viticultura y la elaboración de vinos y cavas en la zona del Penedés. Actualmente cuentan con 5 bodegas en diferentes D.O. de España y este su último proyecto que lleva el nombre de su responsable Ramón Raventós se inició con la clara filosofía de recuperar y conservar los viñedos tradicionales olvidados. En la zona del Alt Penedés se sitúa el viñedo de donde nace este “L’anec mut” en homenaje a esta especie de pato autóctona. Garnacha y Sirahz de viñedo viejo en agricultura ecológica elaborado con crianza sobre sus lías en depósito de acero inoxidable para mantener su esencia frutal, pero con la estructura y la complejidad que le aportan las lías finas. Un vino ideal para esta época del año, fruta roja madura, tanino redondo y la acidez justa y equilibrada que le aporta la frescura. Un vino de disfrute sin complicaciones pero que sin duda te sorprenderá
NOTAS DE CATA
VISTA
NARIZ
BOCA
ELABORACIÓN
Fermentación en acero inoxidable y crianza sobre lías durante 5 meses