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Maria De Moya Bobal 2020
5157D
Nuevo
Vino de color rojo intenso y brillante. En nariz es muy aromático y con una intensidad elevada. Hay fruta roja madura rodeadas de limpios ahumados y notas de crianza en madera. En boca entra suave por sus taninos bien pulidos y domados que junto con sus especias hacen que el vino sea un vino agradable de beber.
Variedades: 90% Bobal - 10% Merlot
Ficha técnica
| Denominación de origen | D.O. Utiel Requena |
| Formato envasado | 75 cl. |
| Añada | 2020 |
| Tiempo de crianza | Media crianza (de 6 a 15 meses) |
Más información
SUELO Y CEPAS
Los viñedos se encuentran en una ladera a 850 metros de altitud. Viticultura ecológica. Suelo pobre, arenoso, arcilloso con un muchas piedras. Viñas viejas de 15 a 40 años. Bajo rendimiento de 1 kg por cepa o 7HL por hectárea.
VARIEDAD DE UVA
90% Bobal - 10% Merlot
ELABORACIÓN
Selección de uvas en los viñedos durante la vendimia en cajas de 15 kg. Enfriamiento de las uvas a 4ºC durante 24 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 3.000L y en barricas de madera de 1.000L. Remontado manual. Duración total de la fermentación y maceración de 26 a 34 días. No se utiliza vino de prensa. Maduración en una selección de barricas de roble francés de 225L (35% primer año y 35% segundo y tercer año) y el 30% en barricas de madera de 1.000L durante 12 meses.
NOTA DE CATA
Vino de color rojo intenso y brillante. En nariz es muy aromático y con una intensidad elevada. Hay fruta roja madura rodeadas de limpios ahumados y notas de crianza en madera. En boca entra suave por sus taninos bien pulidos y domados que junto con sus especias hacen que el vino sea un vino agradable de beber.