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El Picaporte 2021
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La trashumancia dejó muchos vestigios de cercados de ovejas, el Picaporte hace referencia a las cancelas. Nos situamos en el valle de Atauta, con altitud cercana a los 1000 m y suelos calizos. Un vino con gran tensión y mineralidad, balsámico y aterciopelado. Por su frescura ideal para acompañar asados.
Variedad: 100% Tempranillo
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5309D
Nuevo
9,95 €
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El Picaporte Tinto (Soria)
100 % Tempranillo - 6 meses en barricas nuevas de roble francés
El Picaporte, recibe su nombre de las cancelas que cierran los corrales de ovejas usados durante la trashumancia.
En esta zona es frecuente ver el paisaje horadado por las pequeñas bodeguillas familiares, esos lugares oscuros donde el vino madura en silencio y quietud, después de los dos trasiegos reglamentarios, y a cuyas puertas la familia y amigos se reúnen en perfecta comunión para asar chuletas al sarmiento o acompañar el vino fresco, claro y acidillo con buenos tallos de chorizo curados junto al fuego de las cocinas bajas.
Dentro del Valle del Duero, la provincia de Soria destaca por su climatología adversa, suelos de caliza y mucha altitud. Volvemos a encontrarnos con pinares, pero es este caso madereros. Los viñedos utilizados para este vino tienen una edad media de 60 años, y están en suelos calizos erosionados a una altitud entre 900-1000 m.
NOTA DE CATA:
Vista:
Color picota-cereza de gran capa.
Nariz:
Primeras sensaciones salen violetas, fruta, caramelo, yogur, canela, que al poco tiempo van evolucionando hacia notas más minerales, terroso, grafito; todo muy bien conjuntado y armonizado.
Boca:
Con cuerpo, elegante, ligero secante pero gustoso, buen equilibrio y acidez y un final largo y agradable.
5309D
Nuevo
Ficha técnica
- D.O. Ribera del Duero
- 75 cl.
- 2021
- Corta crianza (Hasta 6 meses)
Referencias específicas
- 8435328701544
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