La Aparecida 2019

La Aparecida 

100% Garnacha

DESCRIPCIÓN TENDAVINS

La Aparecida es una pequeña finca y viñedo situados en la parte más alta de la zona de Campo de Borja, justo a los pies del pico del Moncayo a 750 metros de altitud, lo que favorece una gran oscilación térmica entre el día y la noche y un buen drenaje factores ideales para la lenta maduración de la Garnacha. Joven proyecto asesorado por el Master of Wine Fernando Mora y Mario López de Bodegas Frontonio, sin duda dos de las personas que más conocen la variedad autóctona. Su crianza de 12 meses en barricas de 500 litros le aporta la justa micro-oxigenación y aporte suave de la madera, que hace el conjunto perfecto junto a la frescura tan típica de la garnacha. Como ellos mismo describen: “Una garnacha crujiente, repleta de fruta roja y notas herbales“. Sin duda un descubrimiento que nos confirma el gran potencial de está mítica y tan valorada variedad.

Notas de cata: 

Vista

Color rojo escarlata brillante e intenso

Nariz

Intensas de fruta roja y frutos del bosque, montebajo, laurel y especias y un recuerdo casi cítrico de corteza de naranja que refresca la nariz

Boca

Intenso con mucha fruta roja en sazón, fluido y taninos maduros que aportan textura y capas en un vino que permanece con buena longitud, acentuada por una fresca acidez que ayuda a limpiar la boca..

Vinificación:

Crianza durante 12 meses en barricas usadas para aportar estructura y firmeza sin restar fruta. 6 meses adicionales de reposo en botella.