Nuevo Cava Dominio de la Vega Pinarejo Cuvvé Prestige Ver más grande

Cava Dominio de la Vega Pinarejo Cuvvé Prestige

P.E.

Nuevo

Cava Brut Nature Reserva elaborado por la bodega Dominio de la Vega con uvas Chardonnay del viñedo Pinarejo, las cuales han permanecido un minimo de 36 meses en sus propia lías.

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22,27 €

Ficha técnica

Denominación de origenD.O. Utiel Requena
Formato embasado75 cl.
Envio 4-5 días hábilesEnvio 4-5 días hábiles

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Cava Dominio de la Vega Pinarejo Cuvvé Prestige

100% Pinot Noir 

Elaboración

Hacemos selección de la uva tanto en viñedo como en su llegada a la bodega. Prensamos la uva directamente con el fin de extraer toda la estructura y personalidad del terruño. Tras un escurrido por gravedad y sin presión se obtiene un escaso rendimiento. Decantación y limpieza natural, estática a baja temperatura. Fermentación controlada, lenta y constante. A continuación es trasegado a las barricas para realizar su crianza en barrica durante la cual se realizarán los correspondientes battonage.

Notas de Cata

Vista

Color amarillo brillante dorado con unos rosarios de desprendimiento suave y uniforme.

Nariz

Gran intensidad aromática con equilibrio y personalidad, destacan notas minerales y de fruta madura como la manzana, pan tostado y toques de vainilla que demuestran seriedad y complejidad, todo ello acompañado de recuerdos ahumados y de frutos secos.

Boca

En boca es un cava aterciopelado, intenso, largo y de un carbónico cremosos que junto a su acidez le dan frescor y gran longitud a su paladar.

Maridaje

Todo tipo de carnes blancas, rojas y de caza, guisos especiados, pescados, salazones, ahumados, quesos de todo tipo de curados, mariscos y arroces.

Accesorios