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Cava Dominio de la Vega Reseva Especial Rosé
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Cava elaborado por la bodega Dominio de la Vega con uvas Pinot Noir de las parcelas Tornel y La Vega, con una altitud media de 750 m, las cuales han permanecido un minimo de 20 meses en sus propia lías.
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19,90 €
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Cava Dominio de la Vega Reseva Especial Rosé
100% Pinot Noir
Elaboración
La uva llega a bodega y es enfriada a baja temperatura. Se procede al prensado neumático de las uvas enteras con el fin de obtener el mosto con mayor calidad. Decantación y limpieza natural a baja temperatura para dar paso el futuro vino base tras su fermentación lenta y pausada a temperatura baja y constante.
Notas de Cata
Vista
Color rosa pálido con ligeros tonos asalmonados.
Nariz
Destaca en su aroma las notas de fruta roja y de piel de cítricos, trazas florales de violetas, con un fondo goloso de bollería procedente de la crianza.
Boca
En la entrada en boca nos sorprende su frescura, aportado por un carbónico y acidez integrada y con un final de fruta roja madura.
Maridaje
Solo o con aperitivos, ensaladas, pescados frescos y ahumados, mariscos, pastas, arroces, carnes blancas y chocolate.
P.E.
Nuevo
Ficha técnica
- D.O. Utiel Requena
- 75 cl.
- Envio 4-5 días hábiles
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