Whisky The Macallan Time: Space Mastery

CONCEPCIÓN / COMPOSICIÓN

El whisky ha sido elaborado utilizando 14 tipos distintos de barriles (casks), que difieren en el tipo de roble, origen, tamaño y temporada de curado (por ejemplo roble europeo y americano con curado en jerez) para aportar profundidad, complejidad y riqueza aromática.

Existe también una dimensión estética y simbólica fuerte: la botella viene presentada en un envase circular, con una caja externa adornada con 200 “pinchos” rojos, que hacen homenaje a los 200 años de la destilería.

SIGNIFICADO

No es sólo un whisky que busca destacar por su sabor, sino que simboliza la maestría alcanzada por The Macallan a lo largo de dos siglos combinando tradición, innovación, naturaleza y respeto por los procesos de maduración del whisky.

Es una expresión que pretende encapsular todo lo aprendido por la destilería —desde la selección de cebada, uso de distintos tipos de barril, roble y sazones— para ofrecer algo que represente su esencia más depurada.

NOTAS DE CATA

Color: cereza cálida.

Nariz: dátiles Medjool, higos horneados, chocolate con leche, miel y matices tropicales como mango seco y papaya madura; todo ello acompañado por un roble dulce y complejo. 

Paladar: frutas secas con influencia de Jerez, mermelada de naranja, panal de miel. Se desarrollan luego especias suaves como jengibre y canela.

Final: piña caramelizada, vainilla cremosa; persisten el chocolate oscuro y notas de café.