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Alabaster 2017
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Qué decir del Alabaster de Teso la Monja de la familia Eguren, cuando tanto se ha escrito y se escribe.. Solo recordar que el viñedo de donde proviene es `pre-filoxerico con mas de 100 años de edad..
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Teso La Monja se fundó en 2007, y en ella elaboramos Romanico, Almirez, Victorino, Alabaster... Unos vinos que transmiten la potencialidad de la Tinta de Toro con la elegancia, la sutileza y la frescura, atributos compartidos por todos los vinos Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria. |
El Alabaster de 2014 nace de los mismos viñedos que el 2013, y criado en barricas nuevas durante 18 meses. 2014 era una vendimia más caliente y más madura que 2013, y estas uvas fueron recogidas el 12 de septiembre con unos rendimientos minúsculos de 9,5 hectolitros por hectárea. La cremosidad, la boca y la textura del Alabaster son muy evidentes aquí, con tal vez un poco menos de estructura que el Victorino del mismo año. Todavía marcado por notas tostadas y ahumadas de la barrica, que se irán integrando con el teimpo. Este es el más rico, redondo y complejo de todos los vinos que probé de Teso la monja en esta sesión. La nariz mantenía despliegue aromas maduros y embriagadores con el tiempo en el vidrio. 4.000 botellas producidas. "
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Ficha técnica
- D. O. Toro
- 75 cl.
- 2017
- Larga crianza (de 15 a 24 meses)
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