Selección Septiembre 2024 - 3 botellas

- D.O. Alicante "Finca Collado Garnatxa-Monastrell 2022":  Situada en el corazón del Alt Vinalopó, en el término de Salinas, Finca Collado lleva 3 décadas recuperando y replantando variedades autóctonas y ancestrales con el claro objetivo de poner en valor el patrimonio vitivinícola de condiciones extremas, donde la vida tiene muy bajos rendimientos pero altísima calidad y concentración. La Garnacha es la que predomina con sus notas florales y fruta roja fresca, que conjuga a la perfección con los toques balsámicos y maduros de la Monastrell. Ambas se expresan con intensidad gracias a su crianza en depósitos de inox. Un claro ejemplo de vino mediterráneo fresco y agradable que combina a la perfección con nuestra dieta.

- D.O. Navarra "Finca Legardeta 2019": Chivite Family Estates es una de las dinastías con mayor historia vitivinícola de España. Once generaciones desde 1647 cultivando vid y elaborando vinos desde Navarra para todo el mundo. En el paraje donde todo empezó hace más de 3 siglos, se cultiva la Garnacha de este Finca Legardeta, nombre de la finca familiar. Plantada a 580m. de altitud en el viñedo más septentrional de España, esta variedad goza de unas condiciones excepcionales, que necesita climas extremos para una maduración y crecimiento lentos. Tras su selección y vendimia manual, pasa 12 meses en barricas de roble francés, lo que le aporta la complejidad y la elegancia. El resultado es un vino franco con notas de cereza y frambuesa que sobresalen sobre la vainilla y la madera fina. Boca ligera, larga y un post-gusto muy elegante que nos invita a seguir disfrutando.

- Vino de Pedrosa del Duero "Full Flap Red Blend": Bodegas Vilano se encuentra en el corazón de la Ribera del Duero, en Pedrosa del Duero concretamente. Propietarios de uno de los mayores viñedos de Tinta Fina de la zona desde hace una década, han querido innovar y experimentar con diferentes variedades, saliéndose de los estándares marcados por la D.O. Muchas otras bodegas han seguido sus pasos con el fin de abrir el abanico de posibilidades a la hora de elaborar. Así es este Full Flap, que combina la Tinta Fina con un 40% de Merlot y un 20% de Cabernet Sauvignon, elaboradas en diferentes añadas por lo que no indica añada en la etiqueta. El conjunto se afina durante 3 meses en barricas. Esta posibilidad de coupage de variedades y añadas abre infinitas posibilidades al enólogo. Sus notas predominantes son de frutos del bosque con notas dulces de panadería, en boca es amplio, goloso y fresco. Un vino de disfrute.