Selección Mayo - 3 botellas

D.O. Ribera del Duero "Bardos Viñedos de Altura 2020": Bardos hoy en día es sin duda un referente en la Ribera del Duero, ya no solo por su reconocida calidad sino por sus diversos proyectos de recuperación de viñas. Ya hemos contado con alguno de sus vinos en nuestras selecciones, pero no por ello podemos dejar de ofreceros vinazos como este Bardos Viñedos de Altura. Como su propio nombre indica se trata de viñedos extremos, por su puesto de tinta fina, situados a más de 950 m. de altitud plantados hace más de 20 años en pequeñas parcelas de suelo arenoso y de grava fina que favorece el drenaje y la baja producción de los mismos, consiguiendo la máxima concentración de la uva. Su crianza se realiza combinada en bocoyes de 600 litros y barricas de 225 para mantener la expresión frutal y del terruño. Un vino concentrado, goloso y expresivo que nos llena el paladar y la nariz de sensaciones.

D.O. Ribera del Guadiana "Tinaja de Zaleo 2021": Tinaja de Zaleo ha sido uno de esos descubrimientos inesperados que llega el día menos pensado. Catando vinos a ciegas con colegas de repente hay uno que sorprende a todos por su finura, elegancia y por sus registros aromáticos que rompen moldes. Y sorpresa al destapar la botella que se trata de un vino de Extremadura de la Ribera del Guadiana concretamente de la tierra de Barros. Un enólogo ingles Matthew, nacido en Oxford y residente en Almendralejo, dedicado al mundo del vino desde bien joven, decidió volver a los orígenes fermentando sus mejores uvas de Sirah en grandes tinas de barro que él mismo encargo a un alfarero de la zona. El resultado, tienes que probarlo, aromas terrosos y suaves que dan paso a entrada en boca intensa pero fina que nos acaricia el paladar y se nos queda dándonos recuerdos en retro nasal de tierra y hierbas de monte. Sin duda hay que probarlo.

D.O. Utiel-Requena "María De Moya 2020": Bodega Casas de Mayo es un pequeño y bonito proyecto familiar, hoy convertido en empresa y bodega de éxito. Yves y Sofie Laurijssens se enamoran del interior de Valencia, de sus viñas, de su clima y de su gastronomía, y deciden dar un vuelco a su vida dejando su Bélgica natal para emprender este precioso proyecto basado en la filosofía familiar de esfuerzo, tesón y tradición. Empezaron a cuidar y recuperar viñas viejas, casi centenarias de la autóctona Bobal, y de estas viñas nacen sus vinos más valorados, como este “Maria” Bobal con un toque de Merlot de apenas un 10% de viñedos de muy bajo rendimiento que tras su vendimia y selección manual se fermenta, una parte en madera y otra en inoxidable, para luego ensamblarse y criarse durante 12 meses en barricas combinadas en diferentes robles y tamaños. Disfrute asegurado.