Selección Mayo 2025 - 3 botellas

- D.O. Somontano - "La Malpregona 2021":  “Los guardianes del viñedo”. Así se hacen llamar quienes están detrás de Origen Viticultores, un proyecto joven, pero sorprendentemente maduro, impulsado por personas con una misma filosofía y objetivo: dignificar el campo, la viña y a las gentes que la trabajan. Su misión es clara: devolverle al campo una parte de todo lo que nos ofrece. Malpregona es el vino que nace de esta visión. Se elabora a partir de variedades autóctonas como Moristel, Parraleta y Garnacha, procedentes de viñedos de montaña situados a más de 800 metros de altitud, en el término municipal de Barbastro. Estos viñedos, tras ser recuperados, vuelven a brillar en todo su esplendor. Aunque su producción es limitada, ofrecen uvas excepcionales que maduran lentamente en un clima extremo, lo que da lugar a vinos singulares. Malpregona es un vino “como los de antes”: de trago largo, disfrutable, con baja capa, pero de gran intensidad y complejidad aromática. Tiene bajo grado alcohólico, pero destaca por su carácter y peso en boca. Es el vino ideal para la primavera, versátil y lleno de posibilidades: perfecto para una copa de tarde, como aperitivo o acompañando comidas ligeras. Vas a disfrutarlo.

- D.O. Valencia - "La Lloma 2022":  Hace ya tres años incluimos La Lloma 2020 en uno de nuestros lotes. Desde entonces, hemos seguido de cerca la evolución de este vino, que nace de pequeñas parcelas recuperadas del abandono. Gracias a los cuidados constantes y a las podas realizadas en los momentos óptimos, la calidad de la fruta ha mejorado año tras año. Por eso, hoy queremos que probéis el resultado de esa evolución con esta nueva añada: La Lloma 2023. Tres cosechas después, el viñedo ha alcanzado su máximo esplendor, a pesar de su avanzada edad. El nombre del vino proviene de la zona donde se encuentran las viñas: La Lloma Alta, donde hace entre 50 y 70 años se plantaron las variedades Bonicaire y Monastrell que lo componen. El proceso de elaboración es tan especial como el viñedo: la Bonicaire fermenta con parte del raspón en depósitos de hormigón, mientras que la Monastrell lo hace en barricas de roble de 500 litros. Posteriormente, el vino se cría durante unos 10 meses, logrando un equilibrio entre frescura y complejidad. La Lloma 2023 es un vino fresco, vivo y expresivo, con notas de fruta roja joven, un fondo confitado, floral y balsámico, y una boca ligera pero larga y frutosa. Un vino franco y sincero, que os adelantamos vais a ser los primeros en probar.

- D.O. Cigales  - "Tres Cuestas 2022":  Hacía tiempo que buscábamos un vino de Cigales para ofreceros. Esta denominación de origen, una de las más pequeñas de España, es también una de las más interesantes. Y tras una larga búsqueda, hemos dado con un proyecto que demuestra que Cigales no solo es tierra de grandes rosados, sino también de excelentes tintos. Nos trasladamos a Mucientes, un pequeño pueblo de apenas 650 habitantes, en la comarca de la Campiña del Pisuerga, provincia de Valladolid. Allí, María, enóloga, y Carlos, viticultor, decidieron regresar a su tierra con un propósito claro: poner en valor la vida rural, el campo y las viñas viejas. El resultado es Trescuestas, un vino tinto procedente de una pequeña parcela de Tinta del País plan-tada hace más de 55 años, a 780 metros de altitud sobre suelos arcillosos. Esta combinación aporta al vino profundidad y estructura. Su crianza se realiza durante 6 meses en barricas de segundo y tercer uso, buscando principalmente la micro-oxigenación, más que la influencia de la madera. Así, se conserva intacta la esencia del terruño. Tras pasar 12 meses en botella antes de salir al mercado, el vino gana en redondez y equilibrio, ofreciendo una experiencia completa en boca. Un vinazo que merece ser descubierto.