Selección Abril 2025 - 3 botellas

- D.O. Ribera del Duero - "Vilano Black 2022":  Bodegas Vilano está ubicada en el corazón de la Ribera del Duero, específicamente en Pedrosa del Duero. Es propietaria de uno de los mayores viñedos de Tinta Fina de la región. Desde sus inicios, la bodega se ha destacado por su espíritu innovador y su deseo de romper esquemas, lo que la ha posicionado como una de las más vanguardistas del sector. Un ejemplo de ello es su Black Edition, un vino de autor que, en su momento, desafió las clasificaciones tradicionales de roble o crianza. Este vino proviene de una cuidadosa selección de cinco parcelas de viñedos autóctonos de Tinta Fina, plantados en vaso y con una edad media superior a los 50 años. Se somete a una maceración media para extraer lo esencial de la piel y a un proceso de envejecimiento en barrica que varía según la añada. En este caso, pasa 9 meses en barrica y 6 meses en botella antes de su comercialización. El Black Edition es un auténtico Ribera del Duero, elaborado con pasión y reflejo del enorme potencial de la zona.

- V.T. Tierra de Castilla - "Venta La Ossa 2019":  A principios de siglo, una pareja de reconocidos y expertos enólogos emprendió la búsqueda de la mejor finca con los viñedos más antiguos de La Mancha. En su camino, descubrieron una propiedad rodeada de viñedos muy viejos, plantados en suelos extremadamente pobres y de bajísima producción, lo que daba como resultado una uva de gran concentración. Tras adquirir la finca, iniciaron un minucioso proceso de investigación que se extendió por más de seis años. Durante este tiempo, experimentaron con diversas variedades, seleccionando aquellas que mejor se adaptaban a las condiciones extremas del clima y del viñedo. Entre ellas, destacó la Syrah, originaria del valle del Ródano, que encontró en este terroir un entorno ideal para expresar su máximo potencial. Hoy, veinte años después, esta variedad ha dado lugar a vinos excepcionales, como Venta La Ossa, considerado por muchos como el primer y mejor Syrah español. Un vino de gran complejidad y expresión, con un carácter contundente, goloso, mineral y sorprendente.

- D.O. Ribera del Guadiana - "Lar de Barros 2021":  Nos encanta ofreceros novedades, no solo en vinos, sino también en sus procedencias y denominaciones de origen. Ribera del Guadiana es una denominación de origen joven, pero consolidada. Nació en 1999 y, desde entonces, no ha dejado de evolucionar y cosechar éxitos. Uno de sus mayores puntos fuertes es su excepcional relación calidad-precio: al no ser tan reconoci-da como otras regiones, sus bodegas deben ajustar más los precios, ofreciendo vinos de gran valor. Un claro ejemplo es Lar de Barros, un monovarietal de Tempranillo autóctona. Su elaboración comienza con una rigurosa selección de uvas en el viñedo y en la bodega. Luego, tras una fermentación con larga maceración, el vino pasa a barricas, donde realiza una segunda fermentación y se afina hasta alcanzar su máxima expresión. El resultado es un vino estructurado, afrutado y goloso, que llena la boca y no deja indiferente a nadie.