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Flor de Píngus 2021
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Dominio de Pingus es una bodega muy pequeña ubicada a 30 kilómetros de Roa, en la provincia de Burgos. Allí se elaboran los vinos más buscados de España y posiblemente del mundo entero. Su pequeña producción lo convierten en uno de los vinos más escasos y exclusivos de España.
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Es el vino pensado y reflexionado de Peter Sisseck. 100% tinto fino procedente de una selección de viñedos –casi todos en propiedad– de la zona de La Horra, con una edad que va desde los 25 a los 50 años, algunos conducidos en vaso y otros en espaldera. Criando en barricas de roble francés de segundo año durante un período aproximado de 18 meses. Al principio, en nariz, se muestra bastante reservado. Con un tiempo en la copa el perfume se convierte en estallido, con fruta negra crocante y precisa que recuerda el casis. En la boca, se desliza con seducción y después muestra toda la carga tánica en una bonita delineación. Impresionante.
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Ficha técnica
- D.O. Ribera del Duero
- 75 cl.
- 2021
- Media crianza (de 6 a 15 meses)
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