Pie Franco 2021
Pie Franco 2021

Pie Franco 2021

 Proviene de la parcela La Solana donde se encuentra una plantación de Monastrell a pie franco plantada en el año 1941.

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Descripción

Despalillado sin estrujado, encubado en lagares subterráneos donde tuvo lugar la fermentación alcohólica por levaduras autóctonas alrededor de 10 días a 26 ºC, bazuqueo manual, descube a barricas de roble francés nuevo, donde se completa la fermentación maloláctica en contacto con sus lías, y una posterior crianza de un mínimo de 22 meses, embotellado sin filtrar. Debido al escaso rendimiento de la parcela la producción es muy limitada por añada.

Detalles del producto
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Ficha técnica

  • D.O. Jumilla
  • 75 cl.
  • 2021
  • Larga crianza (de 15 a 24 meses)

Referencias específicas

  • 8437002030650
Reseñas
Confianza Tendavins

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