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Protos 27 2020
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Fruto de la añada 2014 y de un minucioso trabajo de investigación, tanto de suelos, como de levaduras autóctonas, seleccionadas y aisladas, Protos 27 vió la luz a finales del primer trimestre de 2017. De este modo, la bodega de Peñafiel conmemora su 90 aniversario.
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5201D
Nuevo
23,80 €
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Vino elaborado exclusivamente con uva Tinta del País.
CARACTERÍSTICAS
- Vendimia manual en cajas de 20 kg.
- Cámara de frío.
- Mesa de selección
- Maceración prefermentativa en frío.
- Fermentación alcohólica a 25º C en depósitos de 15.000 Kg.
- Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
CRIANZA 16 meses en roble nuevo francés y 12 meses en botella.
Protos’27 es un vino fresco, intenso, complejo y elegante en nariz con una amplia gama de matices, donde la fruta que nos aporta la variedad se integra de manera perfecta con los aromas terciarios que aparecen a lo largo de la crianza.
En boca la potencia, concentración, persistencia, redondez y equilibrio nos van a proporcionar un vino de largo recorrido, que va a ir mejorando en la botella durante mucho tiempo.
5201D
Nuevo
Ficha técnica
- D.O. Ribera del Duero
- 75 cl.
- 2020
- Media crianza (de 6 a 15 meses)
Referencias específicas
- 8420342001633
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