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El Tesoro del Capitán 2021
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Tinto 100 % Monastrell elaborado por Bodegas Ontinium fundada en octubre de 1962, en la población de Ontinyent (Valencia). por las inquietudes de varios agricultores por preservar la tradición agrícola de la zona.
Elabora vinos que expresen la tipicidad de la subzona del Clariano y ha recuperado variedades autóctonas proveniente de cepas viejas.
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El Tesoro del Capitán
100% Monastrell Cepas Viejas
Viñedos en vaso de más de 65 años situados en Fontanars dels Alforins (Valencia) a 650m del nivel del mar ubicados entre pinares, de corta producción de uva pero de una excelente calidad
Suelos calcáreo-arcillosos
ELABORACIÓN
Solo se trasiega el mosto flor que realiza la segunda fermentación. El vino duerme en barrica de roble americano el tiempo necesario para obtener un vino potente. redondo y con carácter.
Crianza de 8 meses en barricas
NOTAS DE CATA
VISTA
Color granate picota muy intenso.
NARIZ
Aroma de gran expresión frutal a moras y arándanos, notas balsámicas a laurel y monte bajo.
BOCA
En boca nuestra estructura compleja con gran volumen, retrogusto muy marcado
MARIDAJE
Para acompañar buenos asados, así como también carnes rojas y guisos de caza
Ficha técnica
- D.O. Valencia
- 75 cl.
- 2021
- Media crianza (de 6 a 15 meses)
Referencias específicas
- 8437004534460
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