Sommos Varietales 2019
Sommos Varietales 2019

Sommos Varietales 2019

Un vino de caracter Mediterraneo, donde se aprecia la jugosidad del Tempranillo y el Syrah en su perfil más fresco. Para ello se eligen los viñedos plantados en laderas orientadas al norte y se guarda el vino en tinas de roble, tratando de respetar al máximo la pureza de la uva.

Variedades: Tempranillo - Garnacha - Syrah

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Vinos ,  Tintos
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Descripción

VIÑEDO: Cada una de las uvas procede de un viñedo distinto: Torresalas, Montesa y Güel, por lo que vamos a encontrar composiciones minerales muy diferentes. Rendimiento medio de 4.500 kg/ha.

VENDIMIA: Vendimia mecanizada nocturna entre la segunda y tercera semana de septiembre. Las parcelas se vendimian y vinifican por separado. Toda la uva pasa por mesa de selección y el encubado se realiza por gravedad.

ELABORACIÓN: Maceración prefermentativa en frío durante 72h y fermentación a temperatura controlada entre 24º y 26ºC con levaduras salvajes seleccionadas de nuestro viñedo.

CRIANZA: Crianza por separado en barricas y tinas de roble francés y depósitos de cemento durante 8 meses. Tras el ensamblaje final, crianza de al menos 4 meses en botella.

VARIEDADES: Tempranillo - Syrah - Garnacha

NOTA DE CATA
Color:  Rojo rubí con matices violáceos de aspecto muy limpio.
Nariz: Un vino intenso en nariz, con notas de fruta roja, fruta negra, flores y un fondo especiado y balsámico.
Boca: Rico en sensaciones. Fresco, jugoso, voluminoso y con mucho recorrido, ideal para disfrutarlo en multitud de situaciones.
Maridaje: Ibéricos, pastas con salsa y parrilladas de carne.
Temperatura de servicio: 14-16ºC.
Detalles del producto
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Ficha técnica

  • D.O Somontano
  • 75 cl.
  • 2019
  • Media crianza (de 6 a 15 meses)

Referencias específicas

  • 8437015144023
Reseñas
Confianza Tendavins

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