Coca i Fitó Natura 2021

Vino tinto joven de cultivo ecológico. Elaborado con uvas de viñedo joven y viejo, de garnacha tinta, cariñena y syrah.
Fermentación con levaduras salvajes del mismo viñedo. El Natura de Coca i Fitó transmite la energía y frescura de la DO Montsant Montsant. Un vino muy limpio, sin lo Un vino de aromas francos sin mascaras de madera, fresco, lleno de fruta ácida, vivo, mineral, untuoso y sedoso.

Notas de cata:

Cereza, brillante, vivo, ribete violáceo. Fruta roja fresca, cítrico, piel de limón, especiados y notas de hierbas aromáticas. Entrada fresca y mineral. Fruta roja ácida, notas de limón, especias frescas. Tanino envolvente y sedoso. Vino redondo y equilibrado.

Maridaje gastronómico:

Ideal con: Xató (ensalada de escarola con bacalao desmigado, y anchoa). Maridaje general: Verduras a la brasa, carnes blancas y rojas, guisos y estofados, aperitivos, peces azules y de carne blanca, patés, quesos frescos y queso de oveja curado. Platos recomendados: Tajine de pollo y verduras con cítricos, merluza en la vizcaína, arroz mar y montaña, conejo con cigalas y chocolate, verduras en la brasa con salsa de romesco