Envidia Cochina 2021
Envidia Cochina 2021

Envidia Cochina 2021

Envidiacochina es un albariño de gran personalidad debido a su fermentación espontánea y largo periodo posterior sobre sus propias lías en tanques de acero inoxidable.

Su posterior maduración en tanque y botella le dotan de una longevidad poco habitual en los albariños sin barrica. de producción muy limitada

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Descripción

Envidiacochina

100% Albariño

Como gran protagonista, además de la uva albariño, son los suelos de granito destructurado y la influencia del mar. 

NOTAS DE CATA
VISTA

Amarillo limón con reflejos verdosos

NARIZ

Notas de furta como manzana Golden y frutas blancas. Salino y con hinojo

BOCA

Amplio graso con volumen y peso, fresco con carbónico de fermentación, glicérico. Acidez equilibrada, persistente y con un final largo.

ELABORACIÓN

Crianza sobre lías durante 6 meses (Coupage con el 15% de la añada anterior)

MARIDAJE

Ideal con aperitivos, sushi, pasta, pescados, arroces y mariscos.

Detalles del producto
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Ficha técnica

  • D.O. Rias Baixas
  • 75 cl.
  • 2021
Reseñas
Confianza Tendavins

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