Obalo La Encina 2018

Obalo La Encina

100% Tempranillo

DESCRIPCIÓN 

Obalo La Encina es un vino de corte moderno que busca la máxima expresión de la combinación de viñedos de los que procede. Se trabaja cada parcela que compone este vino por separado sabiendo que cada una de ellas aporta cualidades diferentes. Con todas ellas se crea un vino equilibrado y lleno de matices.

Bodegas Obalo respira la tradición vinícola riojana al estar situada en La Rioja Alta, en una localidad como Ábalos, entre los pueblos de San Vicente de La Sonsierra, Labastida, Samaniego o Páganos, que constituyen el corazón de una zona vinícola considerada como una de las mejores del mundo. Se beneficia además de la valiosa influencia de la Sierra Cantabria que frena los frentes fríos del Norte y hace de canal de los vientos Atlánticos.

NOTAS DE CATA

Vista

Profundo color cereza picota y capa profunda.

Nariz

Aromas de frutos rojos de pepita, cereza y ciruela, con sutil aporte de la madera en segundo plano.

Boca

Amplio y contundente en boca, con buen recorrido por todo el paladar, predominando la fruta sobre los especiados de la barrica, que lo complementan y amplían en el final de boca. Armonioso y con buen postgusto.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Procedente de parcelas 100% tempranillo con una media de 60 años de edad enclavadas en la Sonsierra riojana. La fermentación se hace en depósitos de pequeño volumen respetando la diferenciación de parcelas que producen un vino con un buen potencial de crianza que durará 14 meses en barricas de roble francés.

MARIDAJE

Estofados, caza, platos preparados con setas y quesos ahumados.