CM Matarromera 2019

CARLOS MORO Y MATARROMERA

Para celebrar el quinto aniversario del lanzamiento de su primera añada, el bodeguero Carlos Moro presenta esta edición limitada CM Matarromera compuesta por 3 vinos referentes de la bodega, CM, CM Prestigio y CM Viña Garugele. Con un etiquetado único seleccionado para esta ocasión, las tres referencias buscan hermanar las dos pasiones de Carlos Moro: el vino y sus orígenes. De ahí la leyenda que presidirá las etiquetas, CM Matarromera.

Estamos ante una edición especial con la que se celebra la excelencia enológica de este proyecto personal, así como un hermanamiento simbólico de dos de las principales denominaciones de origen españolas, como son Ribera del Duero y Rioja.

CM MATARROMERA

CM Matarromera es un vino tinto de la variedad Tempranillo, procedente de viñedos con edades entre los 30 y 80 años situados en la zona más alta de la Sonsierra. Parcelas muy próximas a Bodega CM de Matarromera con el nombre de Gallomate, San Martín y La Rad, con una altura de 610 m. y suelos de textura franco arcillosa. La uva con la que se elabora este vino ha sido seleccionada y recogida a mano en cajas de 10 kilos. Realiza la fermentación maloláctica en depósitos de hormigón y posteriormente permanece durante 12 meses en barricas de roble francés (65%) y americano (35%).

NOTAS DE CATA

Vista: Color rojo picota con matices azulados, muestra de una buena evolución.

Nariz: Aromas muy intensos y limpios, es un vino franco y sincero que rápidamente muestra aromas a frutos rojos frescos de la gama de las fresas, cerezas y moras. En segundo plano aparecen notas de plantas aromáticas como tomillo y espliego, así como un fondo de toques especiados y aromáticos.

Boca: Amplio, con gran volumen, fresco y una acidez muy marcada. Su delicada estructura lo hace fácil de tomar, pero aportando fuerza e intensidad en todas las fases de cata.