Borsao Berola 2018

Campo de Borja Berola

Garnacha y Syrah

Berola, haciendo referencia al antiguo Monasterio de Veruela, cuna de la actual D.O. Campo de Borja, esta elaborado a partir de uvas autóctonas de Garnacha con un porcentaje de Syrah y terminado de redondear en barrica de roble francés durante 14 meses

DESCRIPCIÓN TENDAVINS

Ya hemos contado en nuestra selección con algunos vinos de Bodegas Borsao, bodega situada en el corazón de la D.O. Campo de Borja que es para muchos “El templo de la Garnacha” de Aragón, esta vez hemos seleccionado este Borsao por su especial coupage, de Garnacha y Syrah casi a partes iguales. DE viñedo de montaña a unos 700 m de altitud y una edad media de 40-60 años para la garnacha y 10-15 para la Syrah, su largo paso por barrica, 14 meses y su posterior redondeo de 24 meses en botella hacen que sea un vino especialmente complejo con notas francas de fruta negra y fondo balsámico y tostado que dan paso a las especias suaves y una entrada en boca golosa de tanino suave y final muy largo que nos deja recuerdos de fruta negra muy madura. Sin duda un vinazo de excelente relación placer/precio

Notas de cata: 

Vista

Color cereza intenso. 

Nariz

Aromáticamente complejo con recuerdos a fruta negra y toques balsámicos y tostados. 

Boca

Cálido en boca y muy amable , con taninos suaves pero persistentes equilibrados con el alcohol

Elaboración:

Fermentación por separado de las distintas variedades a temperatura controlada en acero inox. tras los cual pasa a crianza en roble francés y americano durante 14 meses.