Enrique Mendoza Finca Xaconero 2021

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Vino de Paraje: Es una selección de viñedos dentro de un determinado paisaje que nos ayuda a expresar lo mejor del mismo. Su carácter singular. El paisaje es el protagonista, con sus cepas, sus suelos y su historia.

Variedad: Monastrell 100% de viñas en vaso procedentes de nuestros viñedos situados en la ladera del “Cabezo de la Virgen” en Villena.

Elaboración: Para obtener todo el potencial de fruta fresca y la mejor expresión de la variedad Monastrell, la uva se vendimia a mano en cajas, se despalilla y la uva entera entra por cinta a pequeños depósitos de acero inoxidable, donde tiene lugar la fermentación a temperatura controlada. Contiene Sulfitos. Grado Alcohólico: 14% Vol.
Debido a su elaboración artesanal puede tener sedimentos naturales con la edad.

Este vino, elaborado con la variedad reina del Mediterráneo, La Monastrell, refleja el carácter de nuestras sierras, nuestro clima y nuestro sol.

NOTAS DE CATA

Vino de capa alta. Color rojo rubí con destellos granates.

En fase olfativa es fresco, con aromas a frutas rojas y recuerdos a monte bajo, jara, lavanda y romero. Finalmente aparecen los aromas especiados, pan tostado, café.

En boca destaca su frescura y equilibrio. Tiene unos taninos dulces y amables. Post-gusto medio y armonioso, volviendo al recuerdo de las frutas rojas y especias.