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Nuevo
Vino elaborado por Dominio de la Vega a partir de uva 100% Bobal procedentes del "Paraje Tornel".
Con 93 puntos James Suckling lo ha considerado el mejor tinto Bobal de España, medalla de platino en los Decanter World Wine Awards 2018 y 96 puntos en la Guía Repsol.
Denominación de origen | D.O. Utiel Requena |
Formato envasado | 75 cl. |
Añada | 2018 |
Tiempo de crianza | Media crianza (de 6 a 15 meses) |
Envio 4-5 días hábiles | Envio 4-5 días hábiles |
100% Bobal
Una vez finalizada la maceración a 8ºC, durante los primeros días se abre paso a una fermentación lenta y uniforme. Posteriormente, se separa de sus lías gruesas para realizar la fermentación maloláctica en barrica de roble francés y americano.
Rojo granate cardenalicio.
Tostados, especias y cafés junto con notas minerales propias del terroir como notas balsámicas de monte mediterráneo y frutas rojas maduras.
Entrada amplia, sedosa con una acidez que aporta equilibrio al conjunto.
Acompañante ideal para todo tipo de carnes, guisos, jamón, quesos curados, embutidos, así como chocolates.