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Dominio de la Vega Finca la Beata 2014
P.E.
Nuevo
Finca la Beata es un vino muy cuidado. Producción limitada de 3.125 botellas. Es la joya Bobal de Dominio de la Vega.
Ficha técnica
| Denominación de origen | D.O. Utiel Requena |
| Formato envasado | 75 cl. |
| Añada | 2014 |
| Tiempo de crianza | Larga crianza (de 15 a 24 meses) |
| Envio 4-5 días hábiles | Envio 4-5 días hábiles |
Más información
Dominio de la Vega Finca la Beata
100% Bobal
Elaboración
Mediante la mesa de selección se eligen los racimos de mayor calidad para llegar así a poder expresar al máximo su característica principal, el terroir de estas cepas centenarias. La uva se macera en barricas durante un tiempo estipulado que varía según el año. Remontados manuales, intensos y suaves a fin de respetar al máximo las pieles junto con catas diarias detonan la evolución al futuro vino para finalizar, tras un ligero trasiego, a su correspondiente barrica para terminar su fermentación maloláctica.
Notas de Cata
Vista
Color rojo picota muy intenso y lágrima densa.
Nariz
Gran complejidad aromática, compota de fruta roja y negra madura, acompañadas de monte bajo mediterráneo (espliego, romero), con un fondo mineral y especiado de recuerdos balsámicos.
Boca
Estructura potente, denso, suave y amable. Acidez integrada que resalta en boca la fase olfativa durante su largo retrogusto.
Maridaje
Todo tipo de carnes y guisos especiados y picantes, tablas con diferentes quesos y fiambres, salazones y ahumados.
