Radical Libre 2023

Radical Libre es el proyecto personal de la enóloga valenciana Rosana Medina tras veinte años en este apasionante mundo. El fruto de esta aventura son 1.440 botellas muy mimadas que se podrán disfrutar en los mejores restaurantes. Se trata de un vino blanco monovarietal elaborado con Merseguera autóctona de Alto Turia declarada Reserva de la Biosfera por la Unesco. Los viñedos se sitúan a 1.100 metros de altura en una zona caracterizada por sus rigurosos inviernos y unos veranos secos donde las noches son muy frescas.

ELABORACIÓN

Se ha elaborado de forma tradicional, su fermentación en frío se ha llevado a cabo en depósitos de cemento de 21.000 litros de capacidad los cuales se han llenado por gravedad y con control de temperatura a 14ºC, ha tenido una crianza sobre lías de aproximadamente 6 meses para aportar carácter, expresión y untuosidad. El embotellado ha sido manual y con todo esto el resultado es un vino joven y muy longevo. Es un vino amarillo pálido con reflejos verdosos, se perciben aromas florales con recuerdos a cítricos como el pomelo y el limón, además de flores blancas. Es fresco, vivo y persistente en aroma y gusto, todo ello propio de la Merseguera cultivada en estas maravillosas tierras.

NOTA DE CATA

Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos

Aroma: En nariz tiene perfume a flores blancas con recuerdos a cítricos como el pomelo y el limón

Boca: Untuoso, fresco, amplio, afrutado. Al paladar es cremoso debido a su crianza sobre lías, su final es fresco y elegante