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Don Zoilo Amontillado seco en rama 15 años
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Vino generoso, con Denominación de Origen Jerez – Xérès – Sherry, e indicación de edad, 15 años, de crianza y envejecimiento. Amontillado natural.
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11,95 €
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Don Zoilo Amontillado en rama 15 años
100% Palomino
NOTAS DE CATA
Vista
Vino de color ámbar brillante.
Nariz
Aroma muy intenso y complejo con ligeros recuerdos al fino que fue y a frutos secos avellana.
Boca
Seco, justo de acidez con mucho cuerpo y carácter muy elegante y persistente en boca. Expresivo e inolvidable
ELABORACIÓN
Mostos fortificación a 15º con los mejores destilados de vino, paso al sistema de crianza jerezano de Criaderas y Soleras, por la 12ª criadera en donde tiene lugar la crianza biológica bajo velo de flor en las tradicionales botas de roble preferentemente americano de capacidad durante un tiempo mínimo medio de 8 año. 4 años más, en crianza oxidativa hasta llegar a la solera de donde se realiza la “saca” para el consumo.
MARIDAJE
Ideal para el aperitivo acompañado con un buen queso, jamón y frutos del mar
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Ficha técnica
- D.O. Jerez-Xerry
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