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Nuevo
Mejor cava de España en Certamen Enoforum y Medalla de Oro en 50 Great Cavas.
El baluarte, origen y consolidadción del éxito
Formato envasado | 75 cl. |
Tiempo de crianza | Muy larga ( mas de 24 meses) |
Vino Ecológico | Vino Ecológico |
Chardonnay
Color amarillo oro viejo brillante, burbuja fina y homogénea que se desprende lentamente formando una corona muy fina, delicada y persistente.
Aromas de flores blancas (calas, nenúfar), con frescas notas de musgo y heno fresco. Sutil aroma a mantequilla fresca y corteza de pan tostada.
Entrada fresca y limpia, con fantástico equilibrio entre acidez y madurez. Burbujas delicadas y suaves fruto de la larga crianza en rima que dotan de un agradable volumen en boca. Sensación de frescura y pureza de larga persistencia en todo el paladar.
Servido entre 7ºC y 9ºC en copa de tamaño medio, cuerpo amplio y ligeramente cerrada en la parte superior. Servir muy delicadamente sobre el lateral de la copa para preservar la burbuja.
Será el perfecto compañero de platos de pescados grasos, carnes blancas, guisos marineros, verduras al horno. Exquisito si se acompaña con vistas al mar.