Ars Collecta Grand Rosé Codorniu

Ars Collecta Grand Rosé Codorniu 

Pinot Noir, Xarel·lo y Trepat

DESCRIPCIÓN TENDAVINS

El Ars Collecta es el resultado de siglos de experiencia en el cultivo de la vid en la zona del alt Penedes y en la elaboración de cava de con larga crianza de la familia Raventos-Codorniu. Este Grand Rosé es un cava único que aúna las cualidades y el potencial de las mejores variedades de la zona. Pinot Noir del Segrià (continental) principal varietal, aporta frescor y potencial de envejecimiento. Trepat de Conca de Barberà (continental) y Xarel•lo del Penedès (mediterráneo) complementan el coupage. Que tras 15 meses de crianza en botella con sus lías ofrece una finísima burbuja y una gran complejidad con notas frescas de futa roja, frambuesa y fresa junto a cítricos de la Xarel.lo y un fondo de levadura y pastelería de su larga crianza. Su fina burbuja nos aporta un paso por boca sedoso y agradable que nos invita a seguir disfrutando. Sin duda uno de los grandes cava del panorama actual

Notas de cata: 

Vista

Nariz

Los intensos aromas de frambuesa, mora y fresa se entremezclan con un ligero toque de cítricos que resalta las notas mencionadas y agrega frescura.     

Boca

En boca, destacan las típicas notas de fruta roja del Pinot Noir. Es fresco, equilibrado y las burbujas se suman a la sensación cremosa, subrayada por su envejecimiento en contacto con las levaduras.

Maridaje