L’herbero: Or líquid de la Serra
El herbero és una beguda típica de la Serra de Mariola. Aquesta tradició ha passat de generació en generació, mantenint-se viva en el cor d'aquesta terra. La seua elaboració es remunta a temps ancestrals, quan els habitants del voltant de la serra de Mariola recollien herbes aromàtiques i medicinals per a crear un licor únic.
Elaboració artesanal
La preparació de l’herbero comença amb la recol·lecció de diverses herbes autòctones, com el timó, la camamil·la, la lavanda, el poliol i menta, entre altres. Aquestes herbes es maceren en una mescla d'anís sec i dolç (les mescles solen ser de parts iguals, encara que també pot haver-hi variacions depén del dolça o el sec que es vulga el licor) durant un període que pot variar entre diversos mesos i un any.
Propietats i Usos
Tradicionalment, s'ha considerava no sols una beguda, sinó un remei natural gracies a les propietats medicinals de les herbes. Es deia que ajudava a la digestió i tenia efectes beneficiosos sobre el sistema respiratori.
Hui dia, l’herbero es consumeix en xicotetes quantitats després dels menjars com a digestiu. També s'utilitza en festivitats i celebracions locals, sent un símbol de la identitat i el patrimoni cultural de la Serra de Mariola.
El Herbero: Oro líquido de la Sierra
El herbero es una bebida típica de la Sierra de Mariola. Esta tradición ha pasado de generación en generación, manteniéndose viva en el corazón de esta tierra. Su elaboración se remonta a tiempos ancestrales, cuando los habitantes de los alrededores de la sierra de Mariola recogían hierbas aromáticas y medicinales para crear un licor único.
Elaboración artesanal
La preparación del herbero comienza con la recolección de diversas hierbas autóctonas, como el tomillo, la manzanilla, la lavanda, el poleo y menta, entre otras. Estas hierbas se maceran en una mezcla de anís seco y dulce (las mezclas suelen ser de partes iguales, aunque también puede haber variaciones depende de lo dulce o lo seco que se quiera el licor) durante un periodo que puede variar entre varios meses y un año.
Propiedades y Usos
Tradicionalmente, se ha consideraba no solo una bebida, sino un remedio natural gracias a las propiedades medicinales de las hierbas. Se decía que ayudaba a la digestión y tenía efectos beneficiosos sobre el sistema respiratorio.
A día de hoy, el herbero se consume en pequeñas cantidades después de las comidas como digestivo. También se utiliza en festividades y celebraciones locales, siendo un símbolo de la identidad y el patrimonio cultural de la Sierra de Mariola.
