Jumilla Equilibrio 9 meses

may 04, 2024 Categorias , Vinos seleccionados

Equilibio es sin duda el nombre perfecto para este vino tanto por el vino en sí como por el proyecto y la filosofía de elaboración de Bodegas Sierra norte en perfecto equilibrio con el entorno, la bio-diversidad y los ciclos naturales. Monastrell de secano, plantado en vaso hace más de 45 años en suelos pobres y pedregosos y clima extremo con grandes diferencias térmicas es lo que hace que la uva crezca y madure muy poco a poco concentrándose en nutrientes día a día. Con esta materia prima es fácil hacer un vino equilibrado, con 9 meses de barrica de segundo uso para mantener a la fruta como protagonista. Fruta roja muy madura con fondo tostado de la barrica y los típicos aromas de monte del mediterráneo, un paso por boca untuoso, sabroso y muy equilibrado.