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Pekado Mortal Godello 2023
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Pekado Mortal es un vino blanco de variedad 100% Godello, perteneciente a la D.O. Valdeorras. Equilibrado, elegante y con un fondo mineral que lo convierte en una excelente opción tanto para disfrutar en la juventud como para conservarlo a medio plazo.
Variedad: 100% Godello
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5179D
12,40 €
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ELABORACIÓN
- Vendimia manual en cajas (10 Kg) con selección previa.
- Maceración en frío (8ºC) durante 10-12 horas; prensado suave y desfangado estático.
- Fermentación en acero inoxidable a 10-12 ºC durante 20-25 días.
- Crianza sobre lías finas durante 8-12 meses con batonnages periódicos.
- Parada parcial de la fermentación maloláctica según añada; mínimo 6 meses de reposo tras embotellado.
NOTAS DE CATA
Vista: color amarillo claro con reflejos verdosos, limpio, brillante y glicérico.
Nariz: aromas complejos y longevos, donde se entremezclan los aromas florales de la variedad y frutas de hueso como albaricoque y notas de almendra y panadería.
Boca: con gran volumen, persistencia y muy intenso. Untuoso y graso con gran recorrido, fruto de la crianza sobre lías.
5179D
Ficha técnica
- D.O. Valdeorras
- 75 cl.
- 2023
- Corta crianza (Hasta 6 meses)
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