Recuérdame 2018
Recuérdame 2018

Dominio de la Vega Recuérdame 2021

Vino elaborado por Dominio de la Vega a partir de uva 100% Sauvignon Blanc procedentes de la parcela "La Loma" a 700 m, de altura.

Con 90 puntos Peñin, Bronde Decanter 2017 y 92 puntos Repsol, un blanco relación calidad-precio excepcional.

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Dominio de la Vega
P.E.-3
Nuevo
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Vinos ,  Blancos
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Descripción

Dominio de la Vega - Recuérdame

100% Sauvignon Blanc

 

Elaboración

Se procede a una maceración de sus uvas a baja temperatura durante unas horas de esta manera realizamos una mayor extracción de los precursores aromáticos del hollejo. Posteriormente, se procede a una limpieza del mosto natural por frío para dar paso a la fermentación durante unos 10-12 días aproximadamente. Tras el primer trasiego, una vez terminada la fermentación, se realizan constantes removidos de sus levaduras antes de entrar en barrica.

Notas de Cata

Vista

Amarillo pálido con reflejos verdosos.

Nariz

Aromas de fruta fresca, cítricos y notas de flores.

Boca

En boca resulta afrutado, seco y de equilibrada acidez. Con volumen y elegante.

Maridaje

Solo o con aperitivos (frutos secos y quesos no muy curados), ensaladas, mariscos, pescados y carnes blanca.

Detalles del producto
P.E.-3
Nuevo

Ficha técnica

  • D.O. Utiel Requena
  • 75 cl.
  • 2021
  • Vino Joven
  • Envio 4-5 días hábiles
Reseñas
Confianza Tendavins

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