Emilio Moro 2021

CARACTERISTICAS DE LA COSECHA

El inicio de la primavera estuvo caracterizado por abundantes lluvias y temperaturas bajas, lo que retraso el inicio de la brotación. Las reservas hídricas del suelo favorecieron el ciclo vegetativo de la vid durante el periodo de verano, provocando una extraordinaria madurez fenólica.

HISTORIA

Este vino lleva el nombre de su creador y es el alma mater de la Bodega. Anteriormente Emilio Moro daba nombre a crianzas y reservas pero, a partir de la cosecha del 98, estos conceptos desaparecen. Esta marca ahora sólo se refiere al vino elaborado con viñedos de entre 15 y 25 años.

ANÁLISIS DE CATA

En nariz se refleja el carácter de la añada con aromas frescos y limpios, sin perder peso e intensidad, donde las notas del roble realzan el carácter varietal y la personalidad de este Emilio Moro fruto de una intensa selección de uva. En boca, se hace notar con peso, sin llegar a la rusticidad, bien equilibrado y volviendo otra vez a la frescura de los varietales y al recuerdo de la uva

ELABORACIÓN

15 días en maceración con los hollejos y tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble americano y roble francés hasta su embotellado.