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El Pacto Blanco
5197D
Nuevo
Viñedos viejos, mayoritariamente viura, con edad media de en torno a 60 años donde no se busca la mayor producción, sino que permite a la naturaleza seguir su curso hasta dar como resultado El Pacto Blanco: vino complejo, expresivo y de gran volumen gracias al aporte de las lías y la crianza en roble.
Ficha técnica
| Denominación de origen | D.O.C.Rioja |
| Formato envasado | 75 cl. |
| Añada | 2020 |
| Tiempo de crianza | Media crianza (de 6 a 15 meses) |
Más información
El Pacto Blanco
Viura, Malvasía y Garnacha Blanca
NOTAS DE CATA
Vista
Amarillo pajizo de intensidad media, con un brillo muy atractivo que le confiere una gran luminosidad en la copa.
Nariz
Compleja, con notas de heno, crema y bollería, además de toques cítricos de fondo.
Boca
Larga, con muy buena acidez, y a la vez mucha estructura. Gran volumen y untuosidad, resultado de una maduración completa en la viña, donde la escasa producción de las cepas viejas genera un plus sobre la riqueza de sus racimos. Un vino redondeado a su vez por las sensaciones glicéricas.
ELABORACIÓN
Un 50% del vino ha realizado la fermentación maloláctica arropada 12 meses en barrica de roble francés de tostado ligero.
Ocho meses de crianza en fudres y bocoyes de roble de diferentes capacidades (entre quinientos y mil litros) en contacto con las lías finas.