Fuentespina Crianza 2018

Fuentespina Crianza

100% Tempranillo

DESCRIPCIÓN:

Fuentespina es un proyecto innovador dentro de la Ribera del Duero que desde sus inicios en 1993 ha ido evolucionando junto a los consumidores con la clara filosofía de crear vinos especiales para momentos especiales.

No cabe duda que hoy la D.O. Ribera del Duero es una garantía de calidad y, cuando hay detrás una bodega con una gran trayectoria y experiencia, más si cabe. Este “C” es el buque insignia de la bodega, su crianza mimado, la elegancia de la Tempranillo de viñedos de más de 40 años que tras la fermentación pasa 12 meses en barricas de roble americano para posteriormente pasar otros tantos descansando en la botella antes de llegar a nuestras mesas. Muy expresivo, con notas de frutas rojas y negras, que se mezclan con vainillas, lácteos y torrefactos y una boca redonda, larga y fresca que nos invita a seguir bebiendo y compartiendo. Una apuesta segura para cualquier día.

NOTAS DE CATA

Vista

 De color rojo violáceo de capa alta. 

Nariz

 En nariz es muy expresivo, destacan las frutas rojas y negras se mezclan con tonos de vainillas, lácteos y torrefactos procedentes de la crianza en roble americano

Boca

 En boca es potente, agradable, envolvente, muy suave, con un final largo y fresco.  

ELABORACIÓN

Por las características del terreno y del clima, la uva tempranillo en la D.O. Ribera del Duero posee una concentración tánica excepcional para elaborar vinos de crianza.

Bodegas Fuentespina controla 600 ha. de viñedos y asesora a los viticultores especialmente a la hora de la vendimia, para que las uvas lleguen a la bodega, con el nivel óptimo de maduración.

En el caso de Fuentespina Crianza , se realiza una maceración pelicular a 12º de temperatura durante 72 horas con el fin de obtener el máximo potencial de aromas y tras la fermentación, se macera 20 días más para obtener el cuerpo y estructura necesarias para pasarlo a la crianza.

Tras la fermentación maloláctica el vino reposa en barricas de roble americano durante un año. hasta alcanzar su momento óptimo

MARIDAJE

Platos de cuchara, pescados de roca, carnes rojas, cordero, cerdo y caza menor y quesos curados.