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Sant Pere, vinyes velles 2019
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Desde que Pablo Calatayud del Celler del Roure iniciara su andadura en el mundo del vino allá por 2002 han sido muchos los éxitos con su “Maduressa” , “Les Alcusses”, “Parotet” y ha revolucionado la elaboración al utilizar las antiguas tinas de barro para la crianza.
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Ahora este inmerso en este nuevo proyecto al coger las riendas de la pequeña cooperativa de su pueblo natal, Moixent. Este Sant Pere Vinyes Velles blanco es un coupage único, con una base de Pedro Ximenez, acompañado de un 30% entre Macabeo y Malvasía. Con una crianza igualmente única combinado la barrica y los antiguos depósitos de hormigón. El resultado es un vino muy especial, complejo, con carácter propio, estructurado, con aromas maduros y boca sedosa..
Te vas a quedar sin probarlo?
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Ficha técnica
- D.O. Valencia
- 75 cl.
- 2019
- Corta crianza (Hasta 6 meses)
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