Tarima Selección 2020

Tarima Selección Monastrell y Syrah

70% Monastrell + 30% Syrah

Múltiples viñedos de la variedad Monastrell y Syrah situados entre la sierra de salinas , umbría y la sima ,con una altitud de 600 y 700 metros , los suelos calizos con poca profundidad, cubiertos de piedras formando una tarima al pie de la montaña 

DESCRIPCIÓN TENDAVINS

Bodegas Volver con Rafael Cañizares al frente es una de las bodegas que ha revolucionado y recolocado el panorama viti-vinicola Español. Con viñedos y bodegas en Jumilla, La Mancha, Almansa y el que os traemos en Alicante. El sello diferenciador de la bodega son sus vinos de corte moderno, con estructura y alta expresión utilizando como base siempre las variedades autóctonas de cada una de las zonas. Este Tarima Selección es su último lanzamiento al mercado, siguiendo la línea de sus antecesores Tarima, pero acompañando a la Monastrell de Sirahz que le aporta suavidad, estructura y complejidad. Fruta bien madura elaboradas por separado y con un paso de 6 meses por roble francés. De gran potencia aromática y paso por boca aterciopelado y agradable. Vino estructurado, pero de trago largo. Para disfrutar

Notas de cata: 

Suavidad aportada por la Syrah, con buena potencia aromática y una paso de boca aterciopelado y fácil de beber.

Elaboración:

Viticultura tradicional con la mínima intervención , la vendimia en la segunda quincena del mes de octubre , con una buena maduración de las dos variedades ,elaboradas por separado en tanque de inoxidable y fermentación maloláctica en tanque y crianza en barrica de roble francés durante 6 meses .