Casalabor 2020

Casalabor está elaborado a partir de la variedad Arco (Miguel de Arco). Es una variedad tinta casi desaparecida que se cultivaba en la parte más occidental de la D.O. Valencia. Cultivamos 1,3 has de la vaiedad Arco en la parcela L’Altet de Torró situada a 680 mts en en Fontanars dels Alforins

Viñedo: Parcela L’Altet de Torró (1,3 has)
Suelo: Arcillo calcáreo
Altitud: 680 mts
Añada: 2014
Fecha de embotellado: julio 2016
Características de la añada: La cosecha 2014 tuvo una primavera con una
pluviometría moderada y fresca. A partir del mes de mayo tuvimos una de las
mayores sequias de los últimos 20 años, sin precipitaciones desde mayo hasta
noviembre, por tanto un año muy seco (180 lts de pluviometría anual). Al no
tener riego incrementamos las labores de labranza para mantener la poca
humedad de primavera. La vendimia se adelantó 6-12 dias en general (12 de
octubre)

Características de los viñedos:
Variedad Arco de 44 años de edad plantada en suelo arcillo calcáreo.
Exposición Sur
Fermentación con levadura autóctona en depósito pequeño inox de 2000 lts
con 30% raspón, con ligeros remontados. Maceración a 26 C durante 15 dias
Crianza: 16 meses en barrica de roble francés de 500 lts (5 años)
Número de botellas producidas: 1200 botellas