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Fernando de Castilla Classic Pedro Ximénez
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Las uvas del Fernando de Castilla Classic Pedro Ximénez previamente soleadas se prensan y se dejan para que empiece a fermentar y en el inicio se añade alcohol vínico hasta una graduación final de 15°.
Al no haber completado su fermentación gran parte de los azúcares de la uva queda presente en este mosto que pasa a su sistema tradicional de envejecimiento de criaderas y soleras.
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19,40 €
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Fernando de Castilla Classic Pedro Ximénez
Pedro Ximénez 100%
NOTAS DE CATA
Color: caoba oscuro
Nariz: gran aroma a uvas y otros frutos pasificados
Boca: sabor muy dulce
MARIDAJE
Quesos fuertes, chocolate, helado de vainilla
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Ficha técnica
- D.O. Jerez-Xerry
- 75 cl.
- Media crianza (de 6 a 15 meses)
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