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Nuevo
Las uvas del Fernando de Castilla Classic Pedro Ximénez previamente soleadas se prensan y se dejan para que empiece a fermentar y en el inicio se añade alcohol vínico hasta una graduación final de 15°.
Al no haber completado su fermentación gran parte de los azúcares de la uva queda presente en este mosto que pasa a su sistema tradicional de envejecimiento de criaderas y soleras.
Producto temporalmente agotado
Denominación de origen | D.O. Jerez-Xerry |
Formato envasado | 75 cl. |
Tiempo de crianza | Media crianza (de 6 a 15 meses) |
Pedro Ximénez 100%
Color: caoba oscuro
Nariz: gran aroma a uvas y otros frutos pasificados
Boca: sabor muy dulce
Quesos fuertes, chocolate, helado de vainilla