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Sake Hakushika Tokusen Junmai
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Sake Hakushika Tokusen Junmai es una variedad premium de sake elaborado en Japón. Hakushika es una marca con una larga historia que se remonta a más de 350 años. Se encuentra en la región de Hyogo, conocida por su agua de alta calidad y su tradición en la producción de sake.
Este sake es una expresión refinada y delicada de la tradición japonesa del sake. Con su suavidad, equilibrio y complejidad de sabores, es una excelente opción para disfrutar solo o acompañando una amplia variedad de platos de la cocina japonesa y otros platos asiáticos.
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14,95 €
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ELABORACIÓN
El sake Hakushika Tokusen Junmai se elabora utilizando arroz pulido al que se le ha eliminado una parte del exterior del grano para obtener un núcleo puro y rico en almidón. Este arroz se fermenta utilizando una combinación de agua, levadura y koji (un tipo de hongo utilizado en la fermentación). El proceso de elaboración del sake es muy delicado y requiere un control preciso de la temperatura y otros factores para lograr el perfil de sabor deseado.
NOTAS DE CATA
Vista: suele tener un color transparente y cristalino, similar al agua.
Aroma: puede tener notas sutiles y delicadas que pueden variar dependiendo de factores como la variedad de arroz utilizada y el proceso de fermentación. Pueden presentarse aromas florales, frutales o herbáceos, junto con notas terrosas y de arroz.
Sabor: ofrece un sabor suave y equilibrado, con una textura ligera y sedosa. Pueden percibirse sabores sutiles de arroz, junto con notas frutales, florales y herbáceas. El nivel de dulzura y acidez puede variar dependiendo de la calidad del sake y el estilo de elaboración.
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Ficha técnica
- 72 cl.
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