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Luis Cañas Blanco Viñas Viejas 2023
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Este vino es el resultado de una exhaustiva selección de cepas y uvas, dentro de los viñedos viejos de esta bodega. Un vino con aromas sutiles, que dejan aflorar la personalidad de los suelos arcillo-calcáreos, característicos de esta zona de Rioja Alavesa.
Variedades: 90% Viura - 10% Malvasía Riojana
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5039DD
14,50 €
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ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas y doble selección en mesa (racimos y granos).
Fermentación alcohólica: un 70% fermenta en barricas, principalmente de roble francés de 500 L (un 10% de estas barricas es de 2º uso). El otro 30% del vino fermenta en diferentes envases: ánforas, hormigón, acero inoxidable. Posterior crianza sobre lías con batonnage durante seis meses.
NOTAS DE CATA
De color amarillo pajizo, es sutil en nariz, con finas notas anisadas, manzanilla, que dan paso a aromas a hierbaluisa a medida que el vino se va abriendo. Notas vegetales de boj y ortigas aportan frescura al conjunto.
En boca es complejo. Tiene nervio, y mucho carácter, con un punto de salinidad.
La crianza sobre lías le aporta volumen, untuosidad, y un toque muy sedoso que envuelve la boca.
5039DD
Ficha técnica
- D.O.C. Rioja
- 75 cl.
- 2023
- Media crianza (de 6 a 15 meses)
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