Mallaura Blanc 2023

Name: Mallaura Blanc 2023
Brand: Valencia
SKU: 5357D
Price: 24.5 EUR
Availability: InStock

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Lo último de Rafa Cambra un pequeña producción de apenas 1500 botellas de coupage de Malvasía 50% , Suavigñon blanc 25% y Chardonnay 25% con 10 meses de crianza en roble francés

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Categorías: Vinos , Blancos

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Descripción

Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos pequeños de acero inox. de 1000 litros. La Chardonnay y la Sauvignon Blanc pasan por una maceración de 11 días con sus pieles, sin control de temperatura. La Malvasía se prensa directamente después del despalillado, con un desfangado ligero, y fermenta entre 21 y 26 grados utilizando levaduras autóctonas durante 15 días. El vino se envejece por 10 meses en barricas de roble francés usadas de 225 litros.

Detalles del producto

Marca Valencia

Referencia 5357D

Ficha técnica