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Mallaura Blanc 2023
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Mallaura Blanc 2023

Mallaura Blanc 2023

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Lo último de Rafa Cambra un pequeña producción de apenas 1500 botellas de coupage de Malvasía 50% , Suavigñon blanc 25% y Chardonnay 25% con 10 meses de crianza en roble francés

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Valencia
5357D
24,50 €
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Descripción

Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos pequeños de acero inox. de 1000 litros. La Chardonnay y la Sauvignon Blanc pasan por una maceración de 11 días con sus pieles, sin control de temperatura. La Malvasía se prensa directamente después del despalillado, con un desfangado ligero, y fermenta entre 21 y 26 grados utilizando levaduras autóctonas durante 15 días. El vino se envejece por 10 meses en barricas de roble francés usadas de 225 litros.

Detalles del producto
Valencia
5357D

Ficha técnica

  • D.O. Valencia
  • 75 cl.
  • 2023
  • Media crianza (de 6 a 15 meses)

Referencias específicas

  • 8437006989282
Confianza Tendavins

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