Tarima Blanco Mediterráneo 2023

COSECHA

Caracterizada por la sequía un año más, aunque el verano ha sido más suave de lo normal y unas lluvias pertinentes en primavera han dado como resultado una maduración larga que ha producido uvas de altísima calidad. Vendimia a principios de septiembre. 

VIÑEDO

Los viñedos de Moscatel están situados entre la Sierra de Salinas, Sierra de Umbria y Sierra de la Sima, a una altitud de 600 - 750 m. por encima del nivel del mar. Las uvas de este vino proceden de un total de 20 ha. de viñedo plantadas entre 1960-1970. Todas ellas crecen en sistema "vaso", en condiciones naturales. Suelos calcáreos y muy pobres en materia orgánica, dando así unos rendimientos muy bajos.

ELABORACIÓN

Variedades autóctonas que se recogen a principios de septiembre. En esta época las uvas ya están maduras, se elaboran con mostos muy limpios. Fermentando a baja temperatura (16 grados), para mantener así el tono frutal propio de la uva, consiguiendo un vino muy aromático y agradable. 

ANÁLISIS DE CATA

A la vista presenta color amarillo pálido con reflejos acerados. Aromas florales propios de las variedades mediterráneas. En nariz nos ofrece flores blancas y frutas de hueso. En boca expresivo y equilibrado.