Baltos 2020
Baltos 2020

Baltos 2020

El hermano pequeño de Cepas Viejas, monovarietal Mencía del Bierzo (Castillo y León) vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado con su propia levadura natural y criado de 4-6 meses en barricas de roble francés con 12 meses extra de media en botella.

Variedad: 100% Mencía

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Vinos ,  Tintos
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Descripción

NOTAS DE CATA

Vista: Tinto brillante de color violáceo y buena capa, que deja gran cantidad de lágrimas en la copa tras ser agitado..

Nariz: Nariz elegante con un marcado aroma de frutas silvestres, regaliz y bollería recién hecha, que se funden con notas minerales de grafito y aroma balsámico de hinojo

Boca: Refrescante en boca con equilibrada acidez y tanino sedoso, y un post-gusto de fruta negra confitada y notas lácteas de la maloláctica en barrica.

Vinificación: Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado con su propia levadura natural y criado de 4-6 meses en barricas de roble francés con 12 meses extra de media en botella.

Maridaje: Perfecto con aperitivos, tapas, quesos semi-curados, carnes, pastas y arroces. Se recomienda abrirlo y decantarlo unos minutos antes de servir a 14°C, nunca muy fresco ni demasiado caliente.

Detalles del producto
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Ficha técnica

  • D.O. Bierzo
  • 75 cl.
  • 2020
  • Media crianza (de 6 a 15 meses)

Referencias específicas

  • 8437002369170
Reseñas
Confianza Tendavins

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